¿Para qué debemos suplementar con antioxidantes en antienvejecimiento?

El cuerpo humano es la máquina bioquímica más perfecta y en su interior se procesan principalmente cuatro elementos químicos: Oxígeno (65%), Carbón (18.5%), Hidrógeno (9.5%) y Nitrógeno 3,2% representando de esta manera el 96,2% del peso corporal. ¿Te preguntarás qué tienen que ver estos elementos químicos con el antienvejecimiento? Pues la respuesta es ¡Todo!, hace muchos años venimos escuchando el término “Antioxidantes” en sustancias, alimentos, cremas, infusiones, los cuales son los encargados de equilibrar las reacciones químicas del organismo para que los átomos sobrantes o erráticos se encaminen y de esta manera eviten que las células entren en oxidación. Para nuestro caso, esa oxidación es sinónimo de envejecimiento. Los principales causantes de este fenómeno son los llamados “radicales libres”: superóxido, hidroxilo y óxido nítrico, responsables de ocasionar daños en las células y el ADN.2

Nuestro organismo sin duda alguna tiene su propio sistema de equilibrio, llamado “antioxidante natural” que con el pasar de los años se va agotando y pierde efectividad, es por esta razón que debemos suplementarlos para ayudar a las células, tejidos y órganos, a mantener en equilibrio y retrasar el envejecimiento. Es importante mencionar que factores como el estrés, el tabaquismo, el sedentarismo, el consumo de alcohol y el consumo excesivo de carbohidratos, aumentan la oxidación de las células y por ende generan enfermedades crónicas y degenerativas (hipertensión, diabetes, colesterol alto, artrosis, alzheimer, etc.). Los antioxidantes mejoran el daño producido por estos factores externos y potencializan el sistema antioxidante propio del organismo.

La alimentación es uno de los pilares de la medicina antienvejecimiento, ya que aporta antioxidantes exógenos provenientes de plantas medicinales, frutas, hortalizas y cereales. Los principales compuestos que disminuyen la oxidación son los polifenoles como los que se encuentran en: uvas, fresas, frambuesas, granada, arándanos, Amla Amalaki, tomate, cebolla, ajos y pimientos; además de los carotenoides (responsables de la coloración amarilla de ciertos alimentos) como: la naranja, zanahoria, tomate y papaya entre otros.3 Estos alimentos además tienen una variedad de funciones antibacterianas, antivirales y lo más importante antiinflamatorias.

Entre las especias y vegetales con mayor poder antioxidante se encuentran el orégano, clavo, canela, salvia, hoja de pimienta, hoja de ginseng, cebollino, brócoli, piel del mango, piel de aceituna china, remolacha, brócoli, pimiento rojo, berenjena, coles de Bruselas, repollo, soya negra, frijol negro, frijol pinto, lenteja y el guisante verde.

La cultura del autocuidado y la conciencia en salud es cada vez mayor, claramente quiero recalcarte la importancia de mantener una nutrición saludable; sin duda alguna es un factor muy importante donde puedes trabajar por tu salud. Espero que en adelante tomes decisiones acertadas al momento de escoger los alimentos, que te ayuden a mantener células sanas, un cuerpo sano y que te permitan retrasar el paso de los años.

Dr. Juan Gabriel Cubillos
Médico Funcional

Referencias

1. Shyamala Iyer. "Átomos y la vida", Trans. Jorge Ramos. ASU - Ask A Biologist. 31 May 2017. ASU - Ask A Biologist, Web. 20 Jun 2022. https://askabiologist.asu.edu/explore/atomos-y-la-vida.
2. Xu D-P, Li Y, Meng X, Zhou T, Zhou Y, Zheng J, Zhang J-J, Li H-B. Natural Antioxidants in Foods and Medicinal Plants: Extraction, Assessment and Resources. International Journal of Molecular Sciences. 2017; 18(1):96. https://doi.org/10.3390/ijms18010096.
3. Peng, C.; Wang, X.; Chen, J.; Jiao, R.; Wang, L.; Li, Y.M.; Zuo, Y.; Liu, Y.; Lei, L.; Ma, K.Y.; et al. Biology of ageing and role of dietary antioxidants. BioMed Res. Int. 2014, 2014, 831841.